4-Hands-Dinner mit Tobias Tannebaum
Zusammen mit Tobias Tannebaum haben wir ein 6-Gang-Menü kreiert. Am
09. Mai 2026
ist Tobias Tannebaum zu Gast in unserer Küche und wir kochen zusammen. Ab 18:30 Uhr servieren wir den ersten Gang.
Im Gegenzug wird Jonas Richter am 16. Mai 2026 in Tannebaums Restaurant in Herzogenaurach mitkochen, weshalb an diesem Tag Altmanns Restaurant by Jonas Richter geschlossen bleibt
Unser Menü
Kohlrabi Carpaccio| Senf-Quittensoße | Miesmuschel
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Paella | Reh | Erbsen | Chilli
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Kalbsleber | Rhabarber | Spargel
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Maischolle | Sellerie | Holunder | Apfel
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Kalbsrücken | Sherryjus | Apfel | Kartoffel
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Kürbiskerneis | Weißer und grüner Spargel | Erdbeere
Menüpreise | Weinbegleitung | Teebegleitung
6 Gänge – 105 € | 55 € | 49 €
Teebegleitung: Kalt gemixte Teesorten, verfeinert mit ausgewählten Essenzen und hausgemachten Sirups
Hinweise
Alle Preise enthalten die gesetzlich gültige aktuelle Mehrwertsteuer. Allergen- und Zusatzstoffinformationen sind auf Anfrage beim Servicepersonal erhältlich, dieses ist Ihnen gerne behilflich. Änderungen vorbehalten.
