Altmanns Restaurant by Jonas Richter
DER CHEFKOCH
Entdecken Sie kulinarische Vielfalt im Herzen der Fränkischen Metropolregion
Willkommen in unserem Fine Dining «Altmanns Restaurant by Jonas Richter», wo regionale Küche auf mediterrane Einflüsse trifft. Tauchen Sie ein in ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Tradition und Innovation harmonisch verbindet.
Unser Restaurant bietet Ihnen zwei erlesene Menüs sowie à la carte Gerichte bei unserem After Work Dinner an, die jeden Gaumen begeistern. Lassen Sie sich von kreativen Kreationen verführen, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden und durch mediterrane Aromen eine besondere Note erhalten. Zudem bieten wir auch eine Auswahl an vegetarischen Gerichten, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist
Genießen Sie eine elegante Atmosphäre, erstklassigen Service und eine kulinarische Reise, die die Sinne verwöhnt. Ob für ein Geschäftsessen, ein romantisches Dinner, einen besonderen Anlass oder einfach nur, um sich etwas Gutes zu tun – bei uns sind Alle genau richtig.
Damit Sie genussvolle Freude verschenken können, halten wir für Sie entsprechende Gutscheine bereit – sprechen Sie uns einfach an.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen und Ihnen eine exquisite Geschmackserfahrung zu bieten!
Ihr
Jonas Richter
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag
ab 17 Uhr
Unsere Karte im Januar
Unsere Speisen
Wir laden Sie ein, sich nach der Arbeit bei erlesenen Genüssen zu entspannen.
Genießen Sie unsere sich monatlich ändernde Karte in der Zeit zwischen 17:00 und 21:30 Uhr.
(Änderungen vorbehalten)
Vorspeisen & Suppe
√ Schafskäse | Buchweizen | Granatapfel | Minze | 18 €
√ Getrüffelte Kartoffelsuppe | Sauerrahm | Eigelb | 16 €
Reh-Tatar | Eigelb | Feldsalat | Senfkörner | 19 €
Garnele | Gelbe Beete | Blutorange | 19 €
Enten-Consommé | Entenherz | Schnittlauch | 16 €
Zwischengerichte
√ Pastinake | Preiselbeere | Mole | 22 €
√ Linguine | Schwarzer Trüffel | Pecorino | 25 €
Karpfen-Nockerl | Süße Senf Beurre Blanc | Kartoffel | 21 €
Seeteufel-Bäckchen | Mojo verde | Steckrübe | 23 €
Hauptgerichte
√ Chicorée | Balsamico | Karotte | Dukkah | 28 €
Skrei | Sauerkraut | Topinambur | Lardo | 31 €
Iberico | Kakao | Kochbanane | Sellerie | 33 €
Rehgeschnetzeltes | Pilze | Kartoffel | Rosenkohl | 31 €
Desserts
√ Tanne | Apfel | Zimt | 19 €
√ Schokolade | Mandarine | Amaretto | 19 €
√ Waltmanns Rohmilchkäsebrett | Chutney | Nüsse | 21 €
Hinweise
√ Vegetarische Speisen.
Alle Preise enthalten die gesetzlich gültige aktuelle Mehrwertsteuer.
Allergen- und Zusatzstoffinformationen sind auf Anfrage beim Servicepersonal erhältlich, dieses ist Ihnen gerne behilflich.
Änderungen vorbehalten.
Unsere Menü-Empfehlung
Jedes Gericht wird mit Liebe zubereitet, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Dazu bieten wir Ihnen gerne noch die perfekte Weinbegleitung an.
Viel Freude beim Entdecken!
(Änderungen vorbehalten)
Garnele | Gelbe Beete | Blutorange
***
√ Getrüffelte Kartoffelsuppe | Sauerrahm | Eigelb
***
Seeteufel-Bäckchen | Mojo verde | Steckrübe
***
Iberico | Kakao | Kochbanane | Sellerie
***
√ Tanne | Apfel | Zimt
***
√ Waltmanns Rohmilchkäsebrett | Chutney| Nüsse
Menüpreise | Weinbegleitung | Teebegleitung
3 Gänge – 70 € | 31 € | 28 €
4 Gänge – 80 € | 39 € | 35 €
5 Gänge – 95 € | 47 € | 42 €
6 Gänge – 105 € | 55 € | 49 €
Neu: Gerne können Sie mit Gerichten aus dem Bereich „À la Carte“ tauschen.
Hinweise
√ Vegetarische Speisen.
Alle Preise enthalten die gesetzlich gültige aktuelle Mehrwertsteuer.
Allergen- und Zusatzstoffinformationen sind auf Anfrage beim Servicepersonal erhältlich, dieses ist Ihnen gerne behilflich.
Änderungen vorbehalten.
Wir haben bei unsere "Kitchen-Warming" ein paar Stimmen eingeholt. Danke dafür. =)
Was unsere Gäste sagen
Endlich wieder
Wow!
Ein Erlebnis
Mehr bitte!
Freuen uns auf mehr
RESERVIERUNGSANFRAGE
Fragen Sie nach einem Tisch - ganz bequem
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag, ab 17 Uhr
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