«Genuss mit Herkunft und Charakter»
„Wir wollen, dass Sie sich wohlfühlen.“
Jonas Richter
Küchenchef
Nach knapp zehn Jahren, in denen ich unterwegs war, um mich weiterzuentwickeln, neue Küchen kennenzulernen und meinen eigenen Stil zu finden, kehre ich nun zurück zu meinen Wurzeln – in meine Heimat und an den Ort, an dem alles begann: meinem Ausbildungsbetrieb.
Ich bin überzeugt, dass gutes Essen mehr ist als nur Nahrung – es ist Begegnung, Erinnerung und manchmal ein kleines Stück Philosophie.
Als ruhiger, offener Mensch liebe ich es, Gastgeber zu sein und Genuss bewusst zu teilen. Für mich zählen die feinen Details: der richtige Wein zum passenden Gericht, ein ehrliches Lächeln am Tisch, ein Moment, der bleibt.
Meine Leidenschaft für gutes Essen und Trinken begleitet mich schon lange. Ich bin neugierig, probiere gerne Neues aus und glaube, dass genau dort – zwischen Tradition und Experiment – die spannendsten Ideen entstehen.
Familie, Freundschaft, das Leben feiern: Das alles schmeckt man, wenn man es ehrlich meint. Und genau das möchte ich mit diesem Ort schaffen, getreu meinem Motto « Genuss mit Herkunft und Charakter».
Cosimo Coccioli
Restaurantleiter
Mein Name ist Cosimo, ich bin 35 Jahre alt und stamme aus Italien – einem Land, in dem Familie, Gastfreundschaft und guter Wein eine zentrale Rolle spielen.
Seit über 20 Jahren arbeite ich mit Leidenschaft in der Gastronomie. Mein Ziel ist es, jedem Gast ein besonderes Erlebnis zu bieten – mit exzellentem Service, feiner Küche und der passenden Weinbegleitung.
Eine meiner wichtigsten Stationen war das 1-Sterne-Michelin-Restaurant „La Mare Aux Oiseaux“ in Frankreich, wo ich mein Wissen in der Gourmet-Gastronomie vertiefen und wertvolle Erfahrungen sammeln konnte.
Als Restaurantleiter und Sommelier freue ich mich darauf, mein Können – und vor allem meine italienische Herzlichkeit – mit Ihnen zu teilen.
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Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, ab 17 Uhr
1. Seating 17.00 -18.45 Uhr „a la carte“
2. Seating ab 19.00 Uhr „Ausschließlich Menu, ab 3 Gänge“
